Vai a leggere questa storia sugli ordini online che esauriscono i lavoratori di Chipotle

Chipotle è un pioniere del formato del ristorante a catena di montaggio veloce, in cui ti metti in fila e guidi un lavoratore umano attraverso il processo per costruire il tuo pasto mentre guardi. È un sistema infallibile, o almeno così pensavo prima di… dai un’occhiata a questa storia investigativa di MarketWatch rivelando come Chipotle sta gestendo la crescita degli ordini online in un mondo pandemico. Dopo aver letto i resoconti di vari dipendenti di Chipotle intervistati nell’articolo di MarketWatch, sono rimasto sbalordito da ciò che stanno realmente attraversando.

Un dipendente ha dettagliato la lotta con l’assalto degli ordini online:

“La gente ci fissava, arrabbiata”, ha detto. “Gli ordini arrivavano più velocemente di quanto potessero essere fatti. Vedremmo spesso ordini di 75, 80, 90 articoli in un arco di tempo di 15 minuti”.

L’idea che un sistema di ordinazione robotico completo e faticoso per le opzioni possa integrarsi con una disposizione consolidata nella vita reale si è dimostrata molto sbagliata, secondo l’articolo. Gli aneddoti dei lavoratori di Chipotle descrivono come l’azienda gestisce questi complessi ordini online in tua assenza fisica. Ad esempio, quello che fanno al tuo ordine online quando finiscono bistecche o fagioli (cosa che a quanto pare accade abbastanza spesso) è un vero dilemma con una procedura ufficiale non così soddisfacente:

“Ci è stato detto che se non abbiamo bistecca, dagli il pollo.” Questo tipo di sostituzione ha fatto arrabbiare alcuni clienti e ha detto che nel suo negozio “i manager interverranno per assicurarsi che i lavoratori non vengano sgridati”.

Questo pezzo non solo descrive com’è lavorare in prima linea a Chipotle, ma include dichiarazioni aziendali sorde, scioperi sponsorizzati dai sindacati (Chipotle non è ancora sindacalizzato) e persino statistiche sui burrito. Vai a leggere questo eccellente articolo che mostra quanto costa davvero il tuo burrito. Quanto a me, ora ci sto pensando due volte prima di far leggere ai lavoratori di Chipotle il mio ordine online inutilmente complicato di metà riso integrale e metà bianco con lattuga romana extra.

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