Thermapen One promette di rendere ancora migliore il miglior termometro per carne

Il ThermoWorks Thermapen è leggendario tra gli chef come il gold standard nei termometri da cucina, offrendo le letture della temperatura più veloci e affidabili in circolazione. E oggi l’azienda ha rivelato il suo ultimo modello: il Thermapen One da 105 dollari, che promette di ottenere letture della temperatura ancora più veloci: meno di un secondo (da cui il nome).

ThermoWorks afferma che il nuovo termometro è l’unico termometro a lettura istantanea inferiore al secondo in grado di eseguire una “lettura completa della temperatura” – tecnicamente cinque letture complete per ridurre l’incertezza – senza utilizzare stime o algoritmi predittivi.

La società afferma di aver trascorso più di cinque anni a sviluppare il nuovo termometro, che presenta un sistema di termocoppia migliorato sviluppato in collaborazione con Electronic Temperature Instruments per bilanciare la maggiore velocità con i delicati componenti elettronici.

Oltre al sensore più veloce, Thermapen One aggiunge anche alcune caratteristiche di qualità della vita, tra cui una retroilluminazione più brillante che si adatta meglio alla luce ambientale e uno sportello della batteria ridisegnato che è più facile da aprire (che richiede ancora un cacciavite per mantenere la sua resistenza all’acqua IP67, cosa importante dato che è pensato per essere utilizzato in cucina). Ha anche una garanzia di cinque anni più lunga, il che è bello da vedere dato il suo prezzo relativamente costoso.

Certo, il Thermapen One è probabilmente eccessivo per la maggior parte degli chef di casa; ThermoWorks offre un termometro Thermopop più economico da $ 35 che può ottenere letture in tre o quattro secondi relativamente glaciali. Ma se sei il tipo di chef che ha davvero bisogno di letture della temperatura al secondo o assolutamente accurate, il nuovo Thermapen One sembra un’ottima opzione.

Il Thermapen One rende obsoleto il vecchio Thermapen Mk4 e sarà venduto a un prezzo leggermente più alto di $ 105. Se sei uno chef con un budget che può tollerare velocità sempre leggermente più lunghe, l’azienda sta vendendo il resto dei modelli Mk4 a un prezzo scontato di $ 69. I preordini per Thermapen One iniziano oggi, con spedizione a partire da metà luglio.

Aggiornamento, 19:15 ET: Il nuovo sportello della batteria richiede ancora un cacciavite Philips per sostituire la batteria AAA.

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