L’AIUOLA per le semine si spiana con precisione, togliendo eventuali sassi e sminuzzando con un rastrello i pezzi di terra più grossi. 
Il terreno destinato alle semine deve essere soffice e di grana più fine. Se è molto argilloso bisogna interrare della sabbia, anche l’aggiunta di cenere di legna migliora ogni terreno. Quando la superficie si è scaldata un po’ si può cominciare a seminare le specie più precoci. Seminare a righe facilita in seguito la sarchiatura delle erbacce. Non seminare troppo profondo, non superare il doppio dello spessore del seme, non distribuire troppo fitto i semi per favorire una sana e robusta crescita delle piantine. E’ possibile bagnare i semi con prodotti naturali come estratto di valeriana o macerato di camomilla o equiseto per stimolare i processi germinativi. I semi più grossi come quelli dei fagioli si possono tenere in acqua per una notte per abbreviare il tempo di germinazione ed evitare così l’insorgere di muffe e malattie. I semi di lenta germinazione come il prezzemolo si possono mischiare con pochi semi di crescione o ravanelli per riconoscere presto le file. Dopo la semina il terreno deve essere mantenuto costamentemente umido.